Alain Raveneau. Michel Pastoureau. Préface de Jean-Pierre Coffe

Le Boeuf. Histoire, Symbolique et Cuisine

Paris, Editions Sang de la Terre, 1992, in-4, cartonnage éditeur sous jaquette, 203 pages. Bon état.

NB. Les commandes et questions sont traitées dans les 24h, les expéditions reprendront le 13 juin. Tous les ouvrages de notre catalogue peuvent être consultés et retirés sous quelques jours à Saint-Gilles ou Paris, 5e arr. Merci de nous contacter.

Alexander Watt

Bistros de Paris. 50 bistrots - 100 recettes.

Zurich, Ed. Rascher, 1960, in-12 à l'italienne, Reliure éditeur., 176 pages. Bon.

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Ali-Bab

Gastronomie pratique. Études culinaires suivies du traitement de l'obésité des gourmands.

Paris, Flammarion, 1931, in-4, demi-basane rouge, plats toilés. 280x210mm, 1281 pages. Mention de 6° édition. Frottements et épidermures à la reliure. Intérieur de toute fraîcheur, sans taches ni rousseurs. Impression soignée. Bel exemplaire.

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A. Viard, Homme de Bouche

Le cuisinier royal ou l'art de faire la cuisine et la pâtisserie, pour toutes les fortunes; Avec la manière de servir une Table depuis vingt jusqu'à soixante couverts. 9e éd. Revue et corrigée et augmentée de cent-cinquante articles. Suivie d'une notice sur les vins, par M. Pierhhugue, Sommelier du Roi.

Paris, Chez Barba, Libraire Palais-Royal, 1817, in-8, demi-reliure, dos long, plats papier marbré, 483 pages. Reliure très frottée, néanmoins solide. Comblage de papier en marge de la table des matières et page 483/484. Page 485 (dernière) absente. Déchirures sur 4 pages, sans manque de texte. Bon ex. de consultation.

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Barberousse Michel

Cuisine provençale

Seguret, Chez l'auteur, Broché, 131 pages. Bon état.

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Bedel A.

Traité complet de manipulation des vins suivi d'une revue générale de la législation des boissons et d'une série de renseignements utiles concernant le commerce des vins et liqueurs. 3ème édition revue et augmentée.

Paris, Garnier, 1894, in-12, modeste demi-reliure à dos long, 431 pages. Reliure frottée mais solide. Rousseurs. Solide exemplaire.

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Bompart, Deltheil-Cluzeau, Bateau, Ramain, Arbellot, Clos-Jouve, Arnaboldi

Le code du sommelier. Illustrations de J. Lap.

Paris, Département d'information et de relation extérieures de synergie., 1969, in-12, broché, 47 pages. Bon état.

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Brigitte Leroux - Claude Quétel

Vivre et mangers normands. Histoire, guide d'achat et recettes des produits de Normandie.

Paris, Editions I.D.P., 1983, in-4, broché, 106 pages Bon état.

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Brigitte Racine

Les Recettes secrètes des marins pêcheurs de France

Paris, Ouest-France, 2003, in-8, Broché, 128 pages. Bon état.

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Brillat-Savarin

Brillat-Savarin. Méditations gastronomiques

Paris, Pierre Waleffe, 1967, in-8, Relié. Jaquette., 175 pages. Illustrations. Bon état.

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Brillat-Savarin. Dessins de Bertall

Physiologie du goût ou Méditations de gastronomie transcendante. Ouvrage théorique, historique et à l'ordre du jour dédié aux gastronomes parisiens par un professeur. Précédée d'une Notice par Alp. Karr.

Paris, Furne et Cie, Libraires-Editeurs, 1864, in-4, élégant demi-chagrin bleu nuit, dos à cinq nerfs, caissons ornés de motifs floraux, titre à l'or, plats papier de marbré, tête dorée,, 459 pages. Hormis quelques rousseurs sur les premières et dernières pages, ouvrage en bel état de fraîcheur.

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Buteux Paulette

Cuisine - Les secrets de famille. Gastronomie.

Paris, Stock, 1973, Cartonnage illustré., 510 pages.

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C. du Cellier

Ma Cave. Choix, achat, dégustation, analyse, conservation, amélioration, service des vins, cidre, bière, eaux-de-vie, liqueurs.

Paris, Librairie Plon, E. Plon et Cie, Imprimeurs-Editeurs, janvier 1953, in-16 (150x100mm), broché, 213p. Manques angulaires sur la couverture. Bon exemplaire.

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C. DURAND, Maître-d'Hôtel, petit-fils de l'auteur.

La Cuisinier Durand - Cuisine du Midi et du Nord. 10e édition revue, corrigée et augmentée.

Paris Garnier-Frères, LIbraires éditeurs 1894, in-12, pleine lustrine rouge éditeur, 507p. Nombreuses figures dans le texte. Quelques marques du temps sur la toile. Un cahier légèrement déboîté mais solidaire. De pâles rousseurs.

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C. Joly

Brillat-Savarin oenophile

Paris, Chez l'auteur, 1957, in-12, agrafé, 12 pages. Bon état. Plaquette éditée à 500 ex.

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Claire Joyes. Préface de Joël Robuchon.

Les Carnets de cuisine de Monet

Paris, Editions du Chêne, 1992, in-4, relié-jaquette éditeur, 190 pages. Bon état.

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Claude Terrail

Temps et saisons. Plaquette hors-commerce éditée à l'occasion du nouvel an 1961 pour les amis de la Tour d'Argent.

Paris, La Tour d'Argent, 1961, in-12, en feuilles, 16 pages. Plaquette hors commerce numérotée et limitée à 1300 ex. Illustrations dans le texte. Bon état.

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Clément MORRAYE. Préface de Mr le Professeur Georges PORTMANN, de l'Académie de Médecine.

(OENOLOGIE) Les propos de table et les poèmes bachique de Monsieur de Grandcru. ENVOI autographe signé de l'auteur.

Paris, Les Editions Touristiques 1977, in-4, broché, 325p. Un des 1256 exemplaires numérotés sur papier vélin alfa. Edition originale. Bon état.

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Collectif.

Guide du poisson de mer de la Caissette Lorientaise. Recettes simples et économiques

Lorient, Audiscope Nantes, in-12, broché, 60 pages. Photographies et dessins (poissons à tendance joyeusement psychédélique) en couleur. Bon état.

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Collectif

L'art culinaire français par nos grands maîtres de la cuisine. Les recettes de cuisine- pâtisserie - conserves. Cuisine régionale - cuisine étrangère.

Paris, Flammarion, 1959, fort in-4, Relié-Jaquette éditeur., 1044 pages. Bon état.

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Collectif

Le grand livre gastronomique de la Normandie. 140 recettes des plus prestigieuses toques normandes

Paris, Editions Corlet, 1985, in-4, Relié-Jaquette éditeur, 287 pages. Bon état

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Collectif. Le grillon du foyer.

La cuisine familiale. 1500 recettes. Les devoirs de la maîtresse de maison. L'art de recevoir.

Paris, Editions du Petit Echo de La Mode., sd, in-12, cartonnage éditeur toilé, 444 pages. A l'état d'usage mais solide.

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Courtine. Préface de Balzac

Balzac à table. Deux cent cinquante recettes

Paris, Robert Laffont, 1976, in-8, broché, 347 pages. Bon état.

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D'après le livre anglais de Clare E. Willet. Préface de C.A. Colback et R. Parminter.

Livre de cuisine du Congo

Paris, Imprimerie de l'Avenir Colonial Belge, sd, années 1940, in-8, agrafé, 282p. Nom de l'ancien propriétaire. 2 passages découpés p.135 (manquent 17 lignes) et p.147 (manquent 8 lignes). Annotations au dos de la table des matières.

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DERYS Gaston. Préface de Curnonsky

Où déjeunerons-nous ? Indicateur des bons restaurants de France. 4.000 adresses sans aucune publicité payante sous quelque forme que ce soit. Edition de 1932

Paris, Albin Michel, 1932, in-16, cartonnage éditeur, 550 pages. Bon état général. Toile de la couverture présentant une légère ondulation.

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DERYS Gaston. Préface de Curnonsky

Où déjeunerons-nous ? Indicateur des bons restaurants de France. 4.000 adresses sans aucune publicité payante sous quelque forme que ce soit. Edition mise à jour été 1935

Paris, Albin Michel, 1935, in-16, cartonnage éditeur, 550 pages. Bon état général.

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Dessins de Coustallat. Bruno Guy.

La cuisine cévenole

Paris, Julien Mazollier, éditeur en Cévennes, sd, in-8, broché, 32 pages. Bon état.

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Dr Henri Legrand

La Nourriture de l'Enfance. Menus et Recettes

Paris, Bibliothèque Larousse, in-8, Broché, 139 pages. Bon état.

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Eddie H. Hara

Le Tofu dans la cuisine macrobiotique

Paris, Guy Trédaniel, 1990, in-8, Broché, 85 pages. Très bon état

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Edouard Longue. Pref. Rabbin E. Chouchena

Le livre de la cuisine juive. Les bons petits plats de la cuisine cachère.

Paris, Editions Planète., 1970, in-8, Relié-Jaquette éditeur, 217 pages. Bon état.

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ETABLISSEMENTS NICOLAS

ETABLISSEMENTS NICOLAS. Liste des grands vins fins 1949. Sous le signe de Paris. Illustrations de Dignimont et direction artistique de A.M. Cassandre.

Montrouge, Impression Draeger 18,5x24cm, reliure spirale, couverture rempliée, 31p. 14 illustrations de Dignimont. Bon état hormis quelques rousseurs principalement sur la couverture. Complet de la feuille volante du tarif courant et de la réduction de l'affiche publicitaire de l'année pour la "Liste des grands vins" .

NB. Les commandes et questions sont traitées dans les 24h, les expéditions reprendront le 13 juin. Tous les ouvrages de notre catalogue peuvent être consultés et retirés sous quelques jours à Saint-Gilles ou Paris, 5e arr. Merci de nous contacter.

ETABLISSEMENTS NICOLAS

ETABLISSEMENTS NICOLAS. Liste des grands vins fins 1931. Illustrations de A.M. Cassandre. Complet du feuillet volant sur les appellations d'origine des grands vins de Bourgogne.

Montrouge, Impression Draeger, 18,5x24cm, reliure spirale, 24p. Exemplaire en parfait état. Couverture ajourée en étoile sur la première feuille argentée du catalogue. 3 compositions de Cassandre dont une en double page tirée en lithographie.

NB. Les commandes et questions sont traitées dans les 24h, les expéditions reprendront le 13 juin. Tous les ouvrages de notre catalogue peuvent être consultés et retirés sous quelques jours à Saint-Gilles ou Paris, 5e arr. Merci de nous contacter.

ETABLISSEMENTS NICOLAS

ETABLISSEMENTS NICOLAS. Liste des grands vins fins 1934. Bois en couleurs et ornements typographiques d'Alfred Latour.

Montrouge, Impression Draeger, 18,5x24cm, reliure spirale, 30p. Exemplaire en très bon état. 12 illustrations.

NB. Les commandes et questions sont traitées dans les 24h, les expéditions reprendront le 13 juin. Tous les ouvrages de notre catalogue peuvent être consultés et retirés sous quelques jours à Saint-Gilles ou Paris, 5e arr. Merci de nous contacter.

ETABLISSEMENTS NICOLAS

ETABLISSEMENTS NICOLAS. Liste des grands vins fins 1939. Illustrations de C. Erickson et ornements typographiques d' A.M. Cassandre.

Montrouge, Impression Draeger, octobre 1938, 18,5x24cm, reliure spirale, 44p. Exemplaire en bon état. Complet du feuillet des tarifs courant.

NB. Les commandes et questions sont traitées dans les 24h, les expéditions reprendront le 13 juin. Tous les ouvrages de notre catalogue peuvent être consultés et retirés sous quelques jours à Saint-Gilles ou Paris, 5e arr. Merci de nous contacter.

ETABLISSEMENTS NICOLAS

ETABLISSEMENTS NICOLAS. Liste des grands vins fins 1930. Illustrations de Jules Isnard Dransy et ornements Art déco de Paul Iribe.

Montrouge, Impression Draeger, 18,5x24cm, reliure spirale, 44p. Exemplaire de toute fraîcheur présentant néanmoins, comme sur les autres exemplaire de cette publication, une légère altération de l'image au niveau des points de colle des deux illustrations contrecollées. Complet du feuillet volant illustré en couleurs " Appellations d'origine des grands vins de Bourgogne. "

NB. Les commandes et questions sont traitées dans les 24h, les expéditions reprendront le 13 juin. Tous les ouvrages de notre catalogue peuvent être consultés et retirés sous quelques jours à Saint-Gilles ou Paris, 5e arr. Merci de nous contacter.

ETABLISSEMENTS NICOLAS

ETABLISSEMENTS NICOLAS. Liste des grands vins fins 1935. Dessins de Darcy

Montrouge, Impression Draeger, 18,5x24cm, reliure spirale, couverture rempliée, 35p. 6 planches couleurs et nombreuses vignettes en couleurs. Bon état. Joint deux imprimés Nicolas.

NB. Les commandes et questions sont traitées dans les 24h, les expéditions reprendront le 13 juin. Tous les ouvrages de notre catalogue peuvent être consultés et retirés sous quelques jours à Saint-Gilles ou Paris, 5e arr. Merci de nous contacter.

ETABLISSEMENTS NICOLAS

ETABLISSEMENTS NICOLAS. Liste des grands vins fins 1931. Illustrations de A.M. Cassandre. Complet du feuillet volant sur les appellations d'origine des grands vins de Bourgogne.

Montrouge, Impression Draeger, 18,5x24cm, reliure spirale, 24p. Couverture ajourée en étoile sur la première feuille argentée du catalogue. 3 compositions de Cassandre dont une en double page tirée en lithographie. Légères traces de salissures entre la couverture et la page argentée, sinon bel état.

NB. Les commandes et questions sont traitées dans les 24h, les expéditions reprendront le 13 juin. Tous les ouvrages de notre catalogue peuvent être consultés et retirés sous quelques jours à Saint-Gilles ou Paris, 5e arr. Merci de nous contacter.

ETABLISSEMENTS NICOLAS

ETABLISSEMENTS NICOLAS. Liste des grands vins fins 1939. Illustrations de C. Erickson et ornements typographiques d' A.M. Cassandre.

Montrouge, Impression Draeger, octobre 1938, 18,5x24cm, reliure spirale, 44p. Exemplaire en bon état. Complet du feuillet des tarifs courant.

NB. Les commandes et questions sont traitées dans les 24h, les expéditions reprendront le 13 juin. Tous les ouvrages de notre catalogue peuvent être consultés et retirés sous quelques jours à Saint-Gilles ou Paris, 5e arr. Merci de nous contacter.

ETABLISSEMENTS NICOLAS

ETABLISSEMENTS NICOLAS. Liste des grands vins fins 1935. Dessins de Darcy

Montrouge, Impression Draeger, 18,5x24cm, reliure spirale, couverture rempliée, 35p. 6 planches couleurs et nombreuses vignettes en couleurs. Bon état.

NB. Les commandes et questions sont traitées dans les 24h, les expéditions reprendront le 13 juin. Tous les ouvrages de notre catalogue peuvent être consultés et retirés sous quelques jours à Saint-Gilles ou Paris, 5e arr. Merci de nous contacter.

ETABLISSEMENTS NICOLAS. Aquarelles deConstantin (Kostia) TERECHKOVITCH

ETABLISSEMENTS NICOLAS. Liste des grands vins fins 1957. Sous le signe d'une petite fille.

Montrouge, Impression Draeger, octobre 1956, 18,5x24cm, reliure spirale, 34p. Typographie et mise en page d'Alfred Latour. Bel état.

NB. Les commandes et questions sont traitées dans les 24h, les expéditions reprendront le 13 juin. Tous les ouvrages de notre catalogue peuvent être consultés et retirés sous quelques jours à Saint-Gilles ou Paris, 5e arr. Merci de nous contacter.

ETABLISSEMENTS NICOLAS. Illustrations de Berthommé SAINT-ANDRE

ETABLISSEMENTS NICOLAS. Liste des grands vins fins 1951 Sous le signe d'une vierge folle de la cathédrale de Strasbourg.

Montrouge, Impression Draeger, novembre 1950, 18,5x24cm, reliure spirale, 33p. Ornements, typographie et mise en page d'Alfred Latour. Bel état.

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ETABLISSEMENTS NICOLAS. Peintures d'André MARCHAND.

ETABLISSEMENTS NICOLAS. Liste des grands vins fins 1955 Sous le signe des "Still Life" (vies silencieuses)

Montrouge, Impression Draeger, octobre 1954, 18,5x24cm, reliure spirale, 31p. Ornements, typographie et mise en page d'Alfred Latour. Complet du feuillet volant des tarifs courants. Bel état.

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ETABLISSEMENTS NICOLAS. Peintures de Christian CAILLARD

ETABLISSEMENTS NICOLAS. Liste des grands vins fins 1959 Sous le signe du Mexique.

Montrouge, Impression Draeger, octobre 1958, 18,5x24cm, reliure spirale, 43p. Ornements, typographie et mise en page d'Alfred Latour. Bel état.

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ETABLISSEMENTS NICOLAS. Peintures de Georges ROHNER

ETABLISSEMENTS NICOLAS. Liste des grands vins fins 1961 Sous le signe des fruits de la terre de France.

Montrouge, Impression Draeger, 1960, 18,5x24cm, reliure spirale, 31p. Ornements, typographie et mise en page d'Alfred Latour. Complet du feuillet volant des tarifs courants. Bel état.

NB. Les commandes et questions sont traitées dans les 24h, les expéditions reprendront le 13 juin. Tous les ouvrages de notre catalogue peuvent être consultés et retirés sous quelques jours à Saint-Gilles ou Paris, 5e arr. Merci de nous contacter.

ETABLISSEMENTS NICOLAS. Peintures de Roger LIMOUSE.

ETABLISSEMENTS NICOLAS. Liste des grands vins fins 1958. Sous le Signe du Soleil (Provence).

Montrouge, Impression Draeger, octobre 1957, 18,5x24cm, reliure spirale, 34p. Typographie et mise en page d'Alfred Latour. Bel état.

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ETABLISSEMENTS NICOLAS. Peintures de Roland OUDOT.

ETABLISSEMENTS NICOLAS. Liste des grands vins fins 1956. Sous le signe de l'Ile-de-France.

Montrouge, Impression Draeger, octobre 1955, 18,5x24cm, reliure spirale, 34p. Typographie et mise en page d'Alfred Latour. Complet du feuillet volant des tarifs courants. Bel état.

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G.-B. de Savigny

300 manières d'accommoder les plats sucrés et les confitures. Oeufs au sucre - Soufflés - Crèmes - Entremets de fruits - Gâteaux d'entremets - Crêpes - Beignets - Flans - Tartes et tartelettes - Meringues - Biscuits et gauffres - Gâteaux et galettes de ménage - Confitures - Gelées - Sirops et liqueurs.

Paris, Albin Michel, Encyclopédie Culinaire, sd, in-12 (12x19cm), broché, 263p. Bon état. Couverture en couleur par Robert Sallès.

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Georges et Germaine Blond

Cinq mille ans à table

Paris, Club des Amis de Livre, 1961, in-! carré, reliure toilée illustrée, 481 pages. Bon état.

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Guillemard Colette

Ethnocuisine de l'Auvergne.

Paris, Civry. Alain Schrotter Editeur., 1980, in-8, Reliure toilée éditeur., 152 pages. Nbr. illustrations. Bon état.

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Harry W. Paul.

Bacchus sur ordonnance. La médecine par le vin de la Belle Epoque au “Paradoxe Français

Paris, PUF, 2005, 160 pages. Très bon état.

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Henri Guilhem

OENOLOGIE - La blanquette de Limoux. Illustrations de Breton-Albrecht. Préface de Monsieur le Baron Le Roy. Avant-propos du Professeur Achille Mestre.

Paris, Institut National des Appellations d'Origine des Vins et Eaux de Vies, 1951 in-8 broché 125p. Edition originale justifiée à 250 ex. Un des 200 ex. sur papier Edition de luxe. Croquis, photos, carte dépliante en fin d'ouvrage. Bon état.

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Jean-Marie Laborde. Photographies de Tyen, Harald Gottschalk, Paolo Roversi, Bernard Faucon, Keiichi Tahara.

L'âge d'or de Dom Pérignon (les correspondances) Volume N°3.

Epernay, 1999, in-4, broché, Luxueuse publication hors-commerce. Impression soignée. 21 photographies.

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Jeanne Philippe-Levatois. Préface de René Cercler. Photographies d'André Pignoux.

Cuisine de Poitou et de Vendée.

Poitiers, Cuisines régionales, Editions du Marais, 1968, in-8, cartonnage éditeur, 330 pages. Bon état.

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Jean Pagnol. Préface de P. Bonnet. Illustré d'une plume du Maître Graveur R. Cottet.

L'Olivier. 2e éd.

Paris, Aubanel, 1979, Broché, 180 pages. Bon état.

NB. Les commandes et questions sont traitées dans les 24h, les expéditions reprendront le 13 juin. Tous les ouvrages de notre catalogue peuvent être consultés et retirés sous quelques jours à Saint-Gilles ou Paris, 5e arr. Merci de nous contacter.

Jean Pagnol. Préface de Sylvain Floirat.

La truffe. 2e éd.

Paris, Aubanel, 1979, Broché, 184 pages. Bon état.

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Jean-Raymond GUYON. Préface de M. Paul Garnier. Postface de Monsieur le Baron Le Roy.

Au service du vin de Bordeaux. Un demi-siècle de défense et d'organisation de la vini-viticulture girondine

Paris, Imprimerie Delmas, 1956, in-8, broché, 391p. Très bon état.

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Josette Lyon. Monique Guillaume

Régimes gourmands. 126 recettes pour concilier goût, plaisir et santé

Paris, Denoël, 1980, in-8, Broché, 203 pages. Marque de mouillure mais qui n'affecte pas le texte.

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José Joaquim da Costa Lima. Adaptation par Christian De Caters.

Le vin de Porto. L'Office international du vin.

Porto, Edition de l'Instituto do vinho do Port, sd, in-8, broché, 36 pages. Bon état. Photos h.-t.

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Joyce-Cowen Leonore

Un million de menus pour dîner et recevoir - Gastronomie.

Paris, Laffont, 1965, in-8 carré, relié, Bon état.

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Joyce-Cowen Leonore

Un million de menus pour dîner et recevoir - Gastronomie.

Paris, Robert Laffont, 1965, in-8 carré, reliure spirale sous jaquette illustrée, 230p. Petits manques en marge de la jaquette. Intérieur bon.

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Ken Hom. Mickaël Roulier. Giacomo Bretzel.

Le meilleur de ma cuisine Wok & co

Paris, Hachette, 2004, in-4 carré, relié sous jaquette, 231 pages. Bon état.

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Laboureur. Illustrations de J. Ferrand. Suzanne

La cuisine au fil des saisons

Paris, Edité par PEMA pour Frigidaire, in-12, Cartonnage éditeur. , 143 pages. Couverture défraichie. Intérieur bon.

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L.F. DUBIEFF

L'immense trésor des vignerons et des marchands de vins indiquant des moyens inédits pour vieillir instantanément les Vins, leur enlever les mauvais goûts, même celui du terroir, colorer les vins blancs en rouge Narbonne d'une manière hygiénique et sans aucun coupage, éviter leur dégénérescence, partant plus de vins aigres, amers, gras ni poussés, découverte d'un agent supérieur à l'alcool pour le maintien, la conservation et l'expédition lointaine des Vins. 3ème édition, revue, corrigée et considérablement augmentée

Paris, Eugène Lacrois. Librairie scientifique, industrielle et agricole, 1864, in-12, broché, 234p. Couverture très défraîchie, dos refait, intérieur solide et frais. Catalogue publicitaire en fin d'ouvrage. Peu courant en édition d'époque.

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L.-R. Dauven. Jacques Morlaine.

Le Livre du Whisky.

Paris, Solar, 1975, in-8, Broché., 252 pages. Envoi de J. Morlaine. Bon état.

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Madame Franz Rens

760 recettes de cuisine pratique dont 200 recettes d'entremets sucrés, gâteaux, confitures, compotes, etc. Livre 3

Gand, Imprimerie Van Doosselaere, 1923, in-8, cartonnage éditeur, 279 pages. Bon état général.

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Maguelonne TOUSSAINT-SAMAT

La Cuisine Rustique. Afrique noire - Madagascar

Forcalquier Robert Morel 1971, 15,5x14,5cm, cartonnage éditeur , 283p. Edition originale. Maquette d'Odette Ducare.

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Marie-Claude FINEBOUCHE (André Jean Ajalbert)

LA CUISINE DE MADAME 299 recettes éprouvées par l'auteur et ses Amis. Exemplaire du service de presse augmenté d'un bel envoi à l'écrivaint Charles Fegdal

Paris, Librairie Gallimard, 1932, 19,5x24cm, broché sous couverture rempliée ornée d'une gravure tirée en bistre,, 180p. Bon état. Un des 220 ex. numérotés réservés à l'auteur.

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Marie-Claude FINEBOUCHE (André Jean Ajalbert)

LES PETITS PLATS DE MADAME. 233 recettes éprouvées par l'auteur et ses Amis. Exemplaire du service de presse augmenté d'un feuillet volant illustré avec mention manuscrite de l'auteur priant l'écrivain Charles Fegdal de rendre visite à ses petits plats...

Paris, Librairie Gallimard, 1937, 19,5x24cm, broché sous couverture rempliée, 196p. Bon état. Un des 220 ex. numérotés réservés à l'auteur.

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Marinette

La cuisine de notre temps

Lyon, Emmanuel Vitte, 1935, in-8, cartonnage éditeur, 326 pages. Etat d'usage. Petites marques de mouillure sur la couverture. Intérieur bon.

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Michel Montignac

Recettes et menus Montignac ou la gastronomire traditionnelle

Paris, Artulen, 1992, Relié., 286 pages. Bon état.

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M. Lombez

Nouvelle cuisinière bourgeoise ou Manuel complet du cuisinier et de la cuisinière, contenant des recettes pour faire une bonne et saine cuisine à peu de frais; la manière de faire de la pâtisserie et les confitures, les liqueurs, la composition des vinaigres et toutes espèces de boissons. Nouvelle édition. Augmentée 1° d'un traité sur la Cave à Vin; les soins qu'on doit y apporter; 2° d'un traité sur les Melons, manière de connaitre s'ils sont bons; 3° d'un traité sur les Champignons, moyens pour distinguer les bons d'avec les mauvais, remèdes à apporter aux personnes qui ont mangé ces derniers.

Paris, Chez Lebailly, Libraire, 1842, in-12, broché sous couverture d'attente, pièce de titre papier, 192p. Gravure en frontispice. Exemplaire à l'état d'usage avec une brunissure sur la moitié supérieure de la majorité des pages et coins pliés. Bon exemplaire d'étude, bien solide.

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Nguyen Ngoc Rao

La cuisine chinoise à l'usage des français.

Paris, Denoël, 1980, Relié, 347 pages.

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Nguyen Ngoc Rao

La cuisine chinoise à l'usage des français.

Paris, Denoël, 1980, in-4, cartonnage éditeur sous étui, 347 pages. Etui en état moyen. Livre en bon état.

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Oberlé Gérard

Une bibliothèque bachique. Collection Kilian Fritsch.

Paris, Loudmer, 1992, fort in-4, relié-jaquette éditeur, 307 pages. Bon état. 617 numéros détaillés. Abondante iconographie.

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Olivier Roger

La cuisine en spectacle : Les émissions de recettes à la télévision (1953-2012)

Paris, Institut National de l'Audiovisuel, 2016, in-8, Broché, 220 pages. Comme neuf.

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Pellaprat Paul

Le poisson dans la cuisine française

Paris, Flammarion, 1985, Cartonnage éditeur., 229 pages. Bon état.

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Philomène

Le secret des nouvelles recettes de Philomène

Paris, Editions Atlante, 1959, in-8, reliure spirale, 79 pages. Photos couleur h.-t. et petits croquis in-texte. Couverture légèrement défraîchie. Bon exemplaire.

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Pierre Bréjoux. Dessins de Ralph Soupault

Les Vins de Loire.

Paris, Compagnie Parisienne d'Editions Techniques et Commerciales, Collection Cuisine et Vins de France, 1956, in-8, broché, 236p. Bon état. Exemplaire en grande partie non coupé.

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Pierre Drachline, Claude Petit-Castelli.

A table avec César. 120 recettes romaines mises au goût du jour.

Paris, Sand, 1984, in-8, broché, 248p. Bon état.

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Pitiot Sylvain. Servant Jean-Charles

Les vins de Bourgogne

Paris, PUF, Coll. Pierre Poupon, 1992, in-8°., Broché. , 287 pages. Très bon état. 10ed.

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Raymond Oliver

La cuisine de plein air

Paris, Ed. de Vecchi, 1978, Broché, 247 pages.

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Recettes de Yamei TSAI. Rédactrice Line Chamebrs. Illustratrice Mic Desgrés.

La cuisine chinoise en deux coups de baguettes. Facile et bon marché

Paris Editions Guy Authier 1978, in-12, broché, 476p. Photo de couverture de Luc de Champris, prise au restaurant Le Palanquin. Sommaire complet en photos. Bon état.

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Robuchon, Joël

Cuisinez comme un grand chef.

Paris, TF1 Editions, 1997, Relié-Jaquette éditeur, 253 pages. Bon état.

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Roger Ganne

Le temps des mets

Paris, Cid Editions, 1979, in-8, Broché, 252 pages. Bon état

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Révision et Préface par Prosper Montagné.

Le trésor de la cuisine du Bassin Méditerrannéen par 70 Médecins de France.

Chartres, Laboratoires du Dr Zizine, 1985, in-8, broché, 127 pages. Bon état. Dessins par V. Le Campion.

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Sous la direction de Doré Ogrizek

Le monde à table. Guide-Dictionnaire de la gastronomie internationale.

Paris, Odé. Collection Le Monde en Couleurs., 1952, in-12, Cartonnage éditeur, 519 pages. Bel état. Jaquette illustrée. Nombreux auteurs et illustrateurs.

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Tissier - Coquelet. préface du docteur Henri Tissier

CUISINE VEGETALIENNE Recettes de cuisine avec de nouvelles recettes provenant de diverses provinces de France et de l'étranger.

Paris, Jean de Bonnot, 1992, in-8, pleine reliure cuir éditeur, 552p. Comme neuf.

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Torelli A.

900 recettes de cocktails et boissons américaines.

Editions Bornemann, 1973, in-8, Broché, 148 pages. Bon état.

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Traduits du latin pour la première fois et commentés par Bertrand Guégan.

Les dix livres de cuisine d'Apicius.

Paris René Bonnel, Editeur 1933, 14 x 22?5 cm, broché sous couverture rempliée, 322p. Un des 650 ex. sur vélin de Vidalon, après 4 ex. sur vélin de Montval et 25 ex. sur Hollande. Edition originale de la traduction. Hormis deux petits accrocs au dos, bel état. Que pouvait manger un citoyen aisé habitant Rome au 1er siècle de notre ère ? Tout ou presque. Rédigé il y a deux millénaires, ce recueil de recettes nous livre l'éventail d'une gastronomie variée, souvent familière, parfois surprenante.

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Urbain DUBOIS (1818-1901)

La Pâtisserie d'aujourd'hui. École des jeunes pâtissiers. Grands et petits gâteaux, sujets d'ornement, entremets chauds et froids, glaces au complet, conserves de fruits et de légumes.

Paris sd, circa 1896-1900, in-8 (16x23cm), demi-reliure chagrin rouge,dos à nerf orné de fleurons, titre à l'or, plats percaline, 445p. Manquent les pages de titre et de faux-titre. Bon exemplaire. 209 figures dans le texte. "La pâtisserie d'aujourd'hui" est le complément du "Grand Livre des pâtissiers et des confiseurs".

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Vivtor VINCK

Manuel technique pour Bouchers et Charcutiers

Anvers Editions Victor Vinck 1948, in-8 (17x25cm), reliure toilée éditeur, 679p. Bel exemplaire. Complet de son errata. Nombreuses photographie et croquis.

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Wang Hong-shee

Un petit coin de Chine en France. Cuisine - Shopping - Traditions.

Paris, Julliard, 1973, in-12, cartonnage éditeur, 409 pages. Bon état.

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Yves André dit Gaster.

Gastronomie galénique et magistrale

Saint Mandé, Editions de la Tourelle, 1956, in-12, Broché, 186 pages. Envoi de l'auteur. Couverture défraichie, plis sur les premières pages.

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Yvi LARSEN - Michel WARREN

(Gastronomie) L'antisteak. Petit traité de dandysme culinaire. 87 recettes inédites.

Paris Denoël 1970, in-12 carré, broché, 160p. Bon état général. Planches en couleurs. Voici un livre de cuisine aussi visuel et sophistiqué que ses auteurs : Yvi Larsen, Française, née en Autriche et qui, après avoir vendu des brevets techniques sur le plan international, dessine et réalise des bijoux, et Michel Warren qui garde de ses débuts de dessinateur-modéliste chez le couturier Jacques Fath l'art de la présentation. Le peintre qu'il est devenu nous offre ses recettes comme en un tableau. Cet ouvrage met en valeur toutes sortes d'assaisonnements auxquels on ne pense guère : yoghourt, amandes émondées, raisins secs, jaunes d'oeufs crus et caviar rouge pour les jours fastes, tandis que le whisky, la bière et le Champagne parfument les sauces. C'est une cuisine pour séducteur gourmand. (Source : Le Monde juillet 1970)

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